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食べられるかにといっても、多くの種類がある中で、みんなに知られているのはタラバガニかと思います。そして毛蟹を思い浮かべる方も多く、触ると痛いくらいの硬い毛で覆われており、身も味噌もたっぷりと詰まっていて、その味が熱心なファンが数多くいます。

 

 

ズワイガニも多く出回っており、その味も有名なところです。

 

種類によっておいしさが違うのもかにの特徴で、この料理ならこのかに、という方もたくさんいます。
今では蟹通販の業者はたくさんあります。
購入の際には複数の業者を見比べて決めることになるでしょうが、どのような業者を選べばいいのでしょうか。詐欺まがいの業者はともかく、ちゃんとした業者なら、蟹通販専門のバイヤーが雇われており、この人が直接蟹の産地まで買い付けに赴いて、専門家のお眼鏡にかなった商品だけを仕入れてくるので、消費者としては安心です。やはり品質は何より大事ですから、それを大切にしていそうな業者を選択するのがコツだといえるでしょう。
もっとも、これは蟹に限ったことではないですね。全国各地で美味しい蟹が獲れますが、中でも多くの方が真っ先に連想するのは北海道をおいて他にありません。

 

北海道といえば海の幸のメッカ。多くの種類の蟹が獲れます。
品種によって多少の差はあれど、総合評価でなら、北海道は日本一の蟹の産地といえるでしょう。
しかし、実際に北海道に行ってみると、輸入品の蟹が道内で販売されていることも少なくないようです。おいしいタラバガニを選びたい方、注意してください。

 

 

とにかく、雄を選ぶのがおすすめです。雌は産卵に備え、栄養分を卵に送っています。タラバガニを食べるときにぜひ味わいたい脚の身に栄養が回っているオスで決まりでしょう。

 

念のため、甲羅の真ん中に縦2列で並ぶ突起の数を確認しましょう。

 

突起が全部で6つあれば、間違いなくタラバガニです。突起が4つの場合、それはアブラガニという似ていますが別の種類です。蟹の魅力を十分に引き出すためには、調理の部分で手を抜くわけにはいきません。

 

 

 

蟹の代表的な食べ方といえば茹で蟹ですから、正しい蟹の茹で方の知識があるか否かがまず大事なことです。茹で蟹において大事なこととは、鍋のサイズを妥協しないことです。

 

 

 

大きめの鍋を使い、脚の端や胴体がお湯から出ないように気を付けましょう。そうしたら、全体がきれいに茹で上がります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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かにをお歳暮にしよう、と考えた方、最後まで気を抜かないでください。
それはただ一つ、たくさん並んだかにの中から、自分でかにを選ぶ手間を惜しまないことです。
かにの選び方に自信がないためですが、お店の人の見る目を安易に信じてしまうと、鮮度の落ちるかにや、身の詰まっていないかにを贈ってしまうおそれがあります。

 

 

 

お歳暮のかにには特に念を入れて、お店の人との関係を大事にしてください。かつて、新鮮な蟹を食べられる地域は限られていました。しかし現在では、蟹通販がメジャーになったので、誰でも手軽に旬の蟹を取り寄せることができます。蟹にも色々あります。

 

 

 

例えばタラバ蟹や毛蟹などが有名ですが、中でもズワイ蟹は一番人気の蟹といえます。他の種類の蟹と比べても、ズワイ蟹は特に蟹本来の旨味にすぐれており、その身は甘みが強く、絶品です。

 

 

ちなみに、蟹は水揚げされた漁場や旬によって味のグレードが左右されるので、無銘の蟹よりもブランド蟹を選ぶことをお勧めします。
かに好きの私にとって四季を通じてかにが最高のご馳走ですが、特に冬場のご馳走のてっぺんに君臨するのがかにということに反対する人はいないに違いありません。
日本でも指折りのかにの水揚げ量を誇る港から直に送ってもらえるならそれに越したことはないでしょう。様々なかにを扱う通信販売では、かにの良し悪しを見分けるのに自分の目が正しいのか分からず不安ですが、考えなければいけない要点は次のようなものです。

 

初めに考慮に入れるべきは、当然のことながら産地です。誰でも知っているような、かにで有名な地域で水揚げされたものなら、安心ですね。そんなかにを産地から直接送ってもらうというのが2点目ですね。

 

そして3点目がお店を選ぶのに口コミやレビューを参考にすることです。

 

これらを基に購入すれば、失敗する確率は低くなると思います。

 

 

モズクガニをご存じですか。
何と、かの有名な上海ガニとかなり近い親戚に当たります。

 

背中の細かいまだら模様は、ヒョウ柄にも見えます。上海ガニより小ぶりで、甲幅8センチメートルくらいです。

 

また、重さは170グラムから180グラムの個体が多いという小さなかにです。ちなみに、雄の方が雌より小さいとされています。

 

出汁用や丸ごと食べるために、日本の各地でいろいろな料理にされています。食べ放題においしさを要求するのもどうかといわれますが、かにの場合、どうも、ひとくくりにはできないようです。

 

 

産地からの距離や、市場の充実度によって差が出てくるでしょうが、多くの話を総合すると、専門店で食べ放題を行っている場合、おいしいかにを食べさせてくれるようです。

 

 

 

これに対し、焼肉などかに以外が専門のお店は専門店より味が落ちるところが多いという意見が圧倒的です。

 

 

さすが専門店、という店はいくつもあり、ぜひご近所のお店を探してください。冬以外にもかにの旬があり、美味しいかにを探す人の強い味方となるかに通販には、たくさんのお店があり、かにも聞いたことがある高級がにや珍しいかにまで取り揃えてあります。

 

かに好きなだけの素人にお店もかにも選び出せなんて到底無理な相談です。
サイトの中を行ったりきたり悩みは尽きないと思いますが、でも選び方はいたって簡単です。

 

人の尻馬に乗ってしまうことです。つまり真似っこをすればいいのです。
もちろん、失敗もありえますが。一見当たり前のことを言っているだけのようですが、真理とはいつもそんなものかもしれません。売れ筋や人気などが一目で分かるランキングを見るのが近道です。

 

最初はそんな方法で探しても、、色々なお店を利用してみれば、ランキングに表れない良さやかにの本当の美味しさや、楽しみ方、季節に合わせたかにの変化が見つかることもあるかもしれません。家族で好みが分かれてしまった場合は仕方ないので1回ずつ交互に買うなど工夫していきましょう。

 

蟹は旬の贈り物としてもポピュラーです。

 

お知り合いや家族に、産地直送の新鮮な蟹をお歳暮で贈りたい人が多いでしょう。

 

 

 

でも、気をつけてください。

 

 

何より新鮮さが落ちてしまうと、それだけ美味しくなくなりますし、新鮮でない蟹を食べるとお腹を下すことだってありえます。そんな事態を避けるためにも、鮮度や品質を大事にしている店かどうか、入念に確かめましょう。
また、相手のことを考えれば、相手が在宅していそうな時間を指定して発送するようにするべきですね。

 

 

かに通販の盲点を知っていますか。

 

たとえば、自宅で保管できない量を買ってしまうということです。リアル店舗で買えば、自分が持ちきれないほどの量を買おうとしたことに気づき、自宅で保管できない量を買うことはまずないでしょう。けれども通販では、どんな大きさの箱に何頭入っているかはわかりにくく、あり得ないほどの量を買ってしまって、届いてその量に青ざめたという人は通販の中でも、かにではありがちです。

 

せっかくのおいしいかにです。
おいしく食べきれるよう考えましょう。

 

ズガニと呼ばれている蟹がいます。この蟹の正式名称はモクズガニです。

 

どちらかというとモクズガニの方が思い当たる人も多いかもしれません。

 

この蟹は河川で生息しており、鋏が特徴的で、毛が生えているのが観察されます。

 

 

 

甲羅が掌より少し小さいサイズなのですが、実は脚が長いことが特徴です。

 

 

 

主として蟹のお味噌汁または炊き込みご飯として調理されます。我が家では蟹通販をよく利用するのですが、主人が特に蟹好きで、ほとんど全てを一人で食べてしまうくらいですから、よほどの「蟹通」です。私もよく唇を尖らせるのですが、たまには家族で楽しめる方がずっといいに決まっていますよね。
そこで有り難いのがポーションタイプの商品です。
ポーションタイプとは、殻を取り除いた蟹の足の詰め合わせであり、蟹しゃぶや蟹鍋など、家族で囲む料理には特に、さばいたり殻を剥いたりの手間がかからないので便利です。

 

殻が剥いてあることによって、小さい子供にも食べやすいので、気軽に蟹の魅力を楽しめます。お子様のいる家庭にお勧めの商品といえます。

 

ご家庭で活蟹を捌く場合、いくつか注意すべき点があります。はじめに、まな板の上で蟹のお腹側を上に向けます。
そして、蟹のふんどしを外します。
これは蟹のお腹にある三角形の部分で、指で押すと柔らかいのがわかります。
次に、包丁を使い、蟹のお腹を真っ二つに割ります。 すると、やや力は要りますが、簡単に脚を胴体から取り外せます。
この手順のとき、胴についたひだ状のエラや薄膜を指で外しておくといいでしょう。蟹ミソはふんどしの裏などにも付いているので、まとめて甲羅に入れておきます。

 

最後に、食べやすくするため、足を関節の部分で切り離し、蟹スプーンなどで身をすくいやすくするため、表面に切れ目を入れるというのが捌き方の基本手順です。
通販のカタログやサイトで、かにのポーションを扱っていることも多いと思いませんか。殻をむき、中身を取り出したということですね。早い話が、むき身のかにです。色々な料理に使いやすいのは嬉しい話ですし、殻が少々割れたものなど、訳あり品を加工しているので実質的な身の量を考えると安いといううま味もあるのです。夕食のテーブルにかにがあるだけでなんだか華やぐという経験は誰でも味わったことでしょう。

 

 

まるまる一匹のかににお目にかかったなら、みんなのにっこりがあふれたことでしょう。かにの産地でない限り、地元のスーパーでは一匹丸ごとのかにはそうそう売っていません。

 

 

 

通販なら一匹丸ごとのかにも新鮮な状態で届けてくれるので、どうぞお試しください。

 

蟹通販では、活蟹や冷凍タイプなど様々な商品を扱っていますが、選んでおいてまずマチガイがないのは、水揚げ後まもない時の鮮度を閉じ込めた「冷凍の蟹」です。冷凍を勧められると、多くの方は意外に思うでしょう。

 

 

 

しかし、生の蟹は専門店で扱うならいざ知らず、素人が簡単に捌けないという難点があります。

 

それに蟹を茹でるのは大きい鍋が必要だったりして、初めての方は失敗しやすいので、そういった下処理が終わっている状態の商品を購入する方がよいでしょう。

 

 

蟹の魅力を十分に引き出すためには、調理の仕方もおろそかにはできません。
多くの場合、茹でて食べるのが基本ですので、蟹をうまく茹でるための方法を把握しておくことがまず大事なことです。
蟹を茹でる際に、まず押さえるべきポイントは、とにかく大きな鍋を使って茹でることです。

 

たっぷりのお湯に蟹がまるまる浸かるようにするのです。

 

そのやり方ならご家庭でも失敗はないでしょう。

 

蟹のブランドにも色々ありますが、中でも人気があるのがズワイガニです。繊細な風味もいいですし、何より蟹本来の旨味、甘みが詰まっています。ズワイガニを一度味わってしまえば、他の蟹など比べ物にならないと気付くでしょう。

 

 

 

ズワイガニは、さらに産地によって越前ガニや松葉ガニなどのブランドに分かれますが、脚に付いているタグによってそれを確認することができます。脚のタグは、ブランド蟹の品質や味の良さを証明するためのものです。

 

 

ズワイガニに限らず、ブランド蟹の購入時にはタグが付いているかどうか、まずはチェックしてくださいね。通販のかには、安ければいいというわけではありません。カタログやサイトの写真だけが頼りなので、品質が保証されたものばかりといえないのが現状です。

 

この業者から買って大丈夫かどうかがかに通販のキーポイントです。初めてのかに通販ならば本当に一からお店を探すことになるので、ショッピングモール内の評判を参考にするなど安くておいしいかにを食べてくださいね。

 

花咲がにを食べたことはありますか。北海道の東端に近い、根室の花咲近辺が産地となるかにのようでかにではなく、実はヤドカリと考えてください。実際は、見た目ではかにと区別がつかず、味もかにに近いのでかにと全く同じ立場で一般に扱われています。身の芳醇さと食べ応えで知られ、希少価値もあることから、ブランドがにとして有名なかにの一種です。かに通販が美味しいと知人に勧められ、初めて買ってみました。食べ物を通販で買うと言うのはつまり、お取り寄せということですね。

 

 

そのメリットにはどんなものがあるでしょうか。一度にたくさん買えること、それが一番のメリットです。

 

 

 

一度でも持ち帰ったことがあれば実感できますね。何キロになったとしても制限はありませんし、配送の担当者が日本全国津々浦々、自宅の入り口まで日時まで指定したとおりに持ってきてくれるのです。重いものを自分で運ばなくていいので助かります。
でも、真のメリットはその品質だと思います。

 

 

 

その品質を少しも落とすことなく送られた最高のかにを届いたばかりの最高の状態で堪能できるのがかに通販の利点です。

 

 

 

かにを茹でるのは、保存も利くし、食べる人が好きな味をつけられる調理法ですね。

 

おいしく茹でるには一番目のポイントは、うっすら塩ゆでです。

 

 

塩の入れすぎは逆効果です。

 

1%を超えない濃度という感じを保ってください。

 

立派なかにで、もしも鍋より大きかったら、思い切って、甲羅と脚はお別れさせ鍋に全て収めてください。
そして、茹でる前に全体の汚れを落とすと鍋の後始末も楽です。

 

グルメの王道である蟹。
蟹を最も美味しく味わえるのは、蟹の旨みを閉じ込めた茹で蟹、そして蟹鍋です。

 

 

蟹好きの食通たちの間では常識です。

 

その利点はどんな蟹でも美味しく食べられることです。
蟹しゃぶや刺身は漁獲地のお店で出される場合など、きわめて新鮮でないと美味しくありません。
しかし、蟹鍋や茹で蟹の場合はそうした制限はなく、鮮度の劣化によって味が落ちることもなく、いつでも美味しく食べられます。風味に繊細さが感じられなかったり、なんとなく物足りないときは、土佐酢や柚子胡椒など、付けダレを変えれば専門店さながらの味を楽しめるのでお勧めです。
美味しい蟹をお得に買える蟹通販は、とても便利なサービスとして近年注目を集めていますが、注意しておかなければならない部分もあるのです。

 

 

 

タラバ蟹を買う最には、以下のことに気をつけてください。

 

 

 

まず、蟹の大きさや新鮮さといった重要ポイントを必ずチェックするようにしてください。

 

 

画面に出ている写真からでは判断できないポイントもあるので、説明文も併せてチェックすることが必須です。また、大きなECサイトならレビューの項目があるので、ダイレクトにお店の評価を反映しているので見ておきましょう。同じかになら、もっと安く食べたいなと一度は考えた方が多いのはもっともです。はずれがない方法としては、市場でまとまった量を買えば安いことは確かです。
かにを扱う市場に行ける方に限られますが、安いことは保証できます。
ぜひ、かに通販も調べてください。直送になる分、家にいても安く買えます。

 

 

かにの通販は本当にたくさんありますよね。購入のチェックポイントとして、あらかじめ茹でたものと、生との選択でどうしようと頭を抱えた方もいらっしゃると耳にします。これからはこう思ってください。

 

 

 

通販でかにを選択するときはまずは活かにを探してください。

 

 

まず間違いなく、活かにの方が新鮮さやおいしさで勝っています。贈答用など、絶対外せない品質のかにを選びたいとすればいわゆるブランド品のかにをあたってみるというのがおすすめです。かに本体、あるいは箱を見てください。
ブランドがにならどこかにタグやシールがついているはずです。
その名は、特定地域で獲れたかにであることの立派な証拠です。
それは味や身の詰まり方の証明ともなっているわけで、だから自信を持って産地を表示し、そのブランドを作り上げたのです。今も昔もご馳走の定番といえば蟹ですよね。最近は、蟹通販を使えば、各地から産地直送で美味しい蟹を届けてもらえます。しかし、蟹通販の業者は玉石混交であり、どこで買うかによって価格や送料が大きく異なるため、お得に利用するためには、業者の選定に慎重になりましょう。

 

念入りに探せば、蟹が激安だったり、送料が無料だったりするお得な業者もあります。
高価すぎる店は嫌ですが、安すぎるのも考え物です。
蟹の品質、そのお店の信頼性などの項目を入念に確かめておきたいものです。かに通販には、意外な落とし穴があるのです。
安く大量に買ったかにを、食べ過ぎるとどうなるか。

 

通販のセールで安い毛蟹が買えたので彼女と二人、全部を一気に食べていると、だんだん寒気を感じました。
それでもやめられません。
最後まで食べようとしていたら、身体の震えが止まらなくなってしまいました。

 

皆さん、おいしいかにがたくさん手に入っても、食べ過ぎは身体に悪いのです。私のような目には遭わないようにしてください。

 

 

毛蟹は濃厚な蟹味噌を持ち、とても人気のある蟹の一つですが、大きさ的には他の種類の蟹よりも小さいため、目利きが難しく、誤ると身が詰まっていないものを選んでしまうことがあり美味しくないです。それでは、美味しい毛蟹の選び方を説明します。店で選ぶ際は、その場で手に取れるので、重みを確認して身のつまっていそうなものを選択すればいいですが手で触れることのできない通販で選ぶときには、厳格な基準で商品を取り扱っている、信頼できる会社を選ぶことが大事なこととして挙げられます。店頭と違い、いくつもの通販業者から選ぶことができる蟹通販。利用の際には、たくさんの業者があって迷うかもしれませんが、どのような業者を選べばいいのでしょうか。

 

 

いつの時代でも、店を選ぶ基準は「人」に他なりません。

 

 

 

信頼できる業者には、目利きの専門家と呼べる存在がおり、このプロフェッショナルが責任をもって蟹の産地まで出向き、品質や新鮮さなど、厳しい条件をクリアした商品だけを買い付けてきます。つまり、プロのお墨付きというわけです。そのような目利きのプロを置いている業者を選ぶのが重要だといえます。

 

 

 

良い業者を選び、美味しく蟹を味わいましょう。産地直送の蟹が美味しい地域として、日本一の知名度を誇っているのは、北海道であることに異論はないでしょう。

 

 

北海道といえば海の幸のメッカ。

 

 

多くの種類の蟹が獲れます。

 

 

 

蟹の品種によっては北海道を上回る名産地もありますが、トータルで言うならやっぱり北海道の蟹が一番です。

 

しかし、実際に北海道に行ってみると、日本国外で獲れた蟹が北海道で売られているケースも多くあります。
よく見て選びたいですね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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